Bước 1: Rửa sạch thịt gà, sau đó dùng nĩa đâm đều cả 2 mặt thịt gà, để gà thấm đều gia vị (hình 1). Nếu miếng thịt to và dày quá thì bạn có thể dùng dao khứa vài đường để thịt chín nhanh hơn (hình 2).
Bước 2: Trộn đều xì dầu, đường, dầu mè, gừng băm và bột ngô trong 1 cái tô lớn (lọai tô dùng được trong lò vi sóng). Bột ngô sẽ giúp phần nước chảy ra khi quay sánh lại để làm thành nước sốt luôn (hình 3). Cho thịt gà vào tô, trộn đều và bọc màng ni lông lên trên tô (hình 4).
Bước 3: Cho thịt gà vào lò vi sóng, để ở nhiệt độ cao nhất và quay trong khoảng 4 phút. Sau đó, bạn kiểm tra xem thịt đã chín chưa, nếu chưa chín hẳn thì quay thêm khoảng 30 giây nữa là được.
Thành phẩm là những miếng gà quay thơm phức, đậm đà hương vị không thua kém gì gà quay bên ngoài.
Mắm cá linh ngoài việc chưng lên thì còn có thể lọc lấy nước nấu lẩu cũng vô cùng kích thích vị giác. Hôm nay chúng ta sẽ tham khảo cách nấu món lẩu mắm thơm ngon lạ miệng này nhé, nào cùng vào bếp và làm ngay thôi!
Thời gian thực hiện món lẩu mắm:
Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 30p.
Thời gian chế biến: 30p.
Lẩu mắm là sự kết hợp của nước dùng đậm đà, rau củ ngọt cùng với mắm cá linh hấp dẫn, cá hú thơm ngon khiến ai cũng phải ngất ngây.
Bước 3: Hầm xương heo lấy khoảng 1,5 lít nước dùng, sau đó thêm 200 ml nước dừa vào nấu sôi.
Bước 4:
-Nước dùng nấu với 200 gr mắm sặc, nồi nấu mắm sôi khỏang 10 phút lọc qua rây để lấy nước dùng trong.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào để dầu nóng, phi tỏi thơm cho sả ớt vào, sả ớt vàng bỏ thịt ba rọi vào, khi thịt đã săn bỏ cà tím vào xào khoảng 5 phút sau đó cho nước dùng đã nấu mắm vào và nêm gia vị : đường + bột ngọt vừa ăn, nấu sôi trở lại.
Thành phẩm: Cho hỗn hợp nước lẩu ra nồi nấu lẩu, đặt lên bếp bật lửa, cho nấm rơm vào. Xếp các loại rau và bông súng vào dĩa, xếp tôm, mực, thịt bò, cá lên một dĩa khác, xắt ớt, hành lá rắc lên trên, dọn bún kèm thêm chén nước mắm mặn với ớt băm nhỏ.
Lời khuyên dành cho bạn:
Các loại rau ăn đến đâu trụng đến đó cho rau giòn và ngon.
Thơm mua về gọt sạch mắt thơm để khi ăn tránh bị rát lưỡi.
Rượu táo mèo vốn là một bài thuốc dân gian rất hữu ích trong việc chữa nhiều bệnh như bệnh về tiêu hóa, huyết áp, bên cạnh đó cũng giảm lượng cholesterol và điều hòa tim mạch tốt hơn. Chính vì vậy, cất sẵn một hủ rượu táo mèo tự tay làm trong nhà rất tốt, tham khảo ngay cách ngâm rượu táo mèo ngon dưới đây để thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu ngâm rượu táo mèo:
2 kg táo mèo tươi
4 lít rượu trắng
1 kg đường
200 ml mật ong
1Lựa chọn táo mèo và rượu ngâm
Chọn táo mèo
Táo mèo có xuất xứ từ các tỉnh miền núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Sơn La, Lào Cai sẽ phù hợp nhất để ngâm rượu vì có độ ngọt và thơm đặc trưng.
Táo ra hoa vào khoảng tháng 3 - 4 và cho quả từ tháng 8 đến tháng 12 dương lịch. Thời điểm táo ngon nhất là vào cuối tháng 8 và giữa tháng 9, được xem là mùa táo mèo ở những khu vực này.
Nên lựa chọn những quả táo mèo có màu đỏ, má đào sẽ mang lại chất lượng rượu táo mèo ngâm tuyệt vời nhất.
Chọn rượu ngâm
Thông thường dùng rượu nếp quê hoặc rượu tẻ đều được rượu phải nấu bằng men ta chuẩn rượu được ủ một thời gian rồi thì càng tốt. Một gợi ý bạn có thể dùng rượu ngô Bắc Hà để ngâm cùng với táo mèo rất ngon và thơm.
Độ rượu thường trong khoảng 40 độ.
2Cách ngâm rượu táo mèo
Bước 1: Dùng dao cắt bỏ 2 đầu quả táo mèo rồi dùng nước rửa cho đến lúc táo sạch hoàn toàn. Tiếp tục pha một thau nước muối loãng và cho táo mèo vào ngâm khoảng 30 phút. Cuối cùng vớt táo mèo ra và rửa lại bằng nước lạnh thật sạch rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một cái hủ thủy tinh sạch và khô, có kích thước vừa đủ với số lượng táo và rượu đã chuẩn bị. Tiếp đến cho táo mèo và đường vào hủ, cứ một lớp táo mèo thì rắc một lớp đường lên mặt và lưu ý là ở phía trên cùng phải rải kín đường lên mặt táo mèo, đậy nắp thủy tinh lại và đợi 2 tuần.
Sau 2 tuần ngâm táo mèo với đường, nếu táo mèo nổi lên trên còn phần nước đường ở dưới, còn lại một lượng đường bị bão hoà không thể tan lắng xuống đáy thì như vậy tức là đã thực hiện đúng cách.
Bước 3: Chắt hết phần nước ngâm và đường trong hủ bỏ vào chai. Đây gọi là phần nước cốt táo mèo và nên để riêng. Phần nước cốt táo mèo dùng để trộn chung với rượu táo mèo khi uống sẽ rất ngon và dễ uống hơn.
Ngoài ra, phần nước cốt táo mèo này cũng là một dạng sirô nên cũng có thể dùng làm nước giải khát, tráng miệng rất ngon.
Bước 4: Đổ rượu trắng đã chuẩn bị từ đầu vào hủ táo mèo, để hủ vào một góc nhà và để sau ít nhất 3 tháng là có thể dùng rượu táo mèo tươi ngon. Lúc này đã có thể thưởng thức rượu táo mèo thơm ngon đúng chất rồi đấy.
Mách nhỏ: Ngâm rượu táo mèo cùng với 1 ít táo mèo khô đã sao vàng hạ thổ sẽ có màu cánh dán nhanh và thơm. Bên cạnh đó, ngâm cùng thêm 1 ít mật ong: 1kg táo tương ứng với 100 ml mật sẽ giảm vị chua và chát của táo.
56. Not how long, but how well you have lived is the main thing. — Seneca
Không phải sống bao lâu mà sống tốt như thế nào mới là điều quan trọng.
57. I love those who can smile in trouble…— Leonardo da Vinci
Tôi thích những người có thể cười khi gặp rắc rối
58. Time means a lot to me because, you see, I, too, am also a learner and am often lost in the joy of forever developing and simplifying. If you love life, don’t waste time, for time is what life is made up of. — Bruce Lee
Thì giờ rất quan trọng đối với tôi, bạn thấy đấy, tôi cũng luôn học hỏi và thường lạc trong niềm vui của việc sẽ mãi mãi phát triển và đơn giản hóa
59. Very little is needed to make a happy life; it is all within yourself, in your way of thinking. — Marcus Aurelius
Một cuộc sống hạnh phúc được tạo nên từ những thứ nhỏ bé: luôn sống với bản thân mình, theo cách mà bạn suy nghĩ.
60. Life is like playing a violin in public and learning the instrument as one goes on — Samuel Butler
Cuộc sống giống như chơi đàn violin giữa chốn công cộng và học nhạc cụ khi bản nhạc cứ tiếp tục.
61. Believe that life is worth living and your belief will help create the fact. — William James
Hãy tin tưởng rằng cuộc sống này xứng đáng để sống và niềm tin đó của bạn sẽ tạo nên sự thật.
62. Do not take life too seriously. You will never get out of it alive. — Elbert Hubbard
Đừng coi cuộc đời quá nghiêm trọng. Bạn sẽ không bao giờ sống sót thoát khỏi nó đâu.
63. The heart, like the stomach, wants a varied diet. — Gustave Flaubert
Trái tim giống như chiếc dạ dày muốn 1 chế độ ăn uống đa dạng.
64. The trick in life is learning how to deal with it. — Helen Mirren
Trò đời là bạn phải học được cách đối phó với nó.
65. Life is too important to be taken seriously. — Oscar Wilde
Cuộc sống quá quan trọng để nghiêm túc quá với nó.
66. What lies behind you and what lies in front of you, pales in comparison to what lies inside of you. — Ralph Waldo Emerson
Điều nằm sau bạn và điều nằm trước bạn không bằng được điều nằm trong bạn.
67. Don’t gain the world and lose your soul, wisdom is better than silver or gold. — Bob Marley
Đừng đuổi theo quyền lực mà đánh mất đạo đức, cũng như trí tuệ đem đến cho bạn hạnh phúc chứ không phải là tiền bạc và vật chất.
68. I’m the one that’s got to die when it’s time for me to die, so let me live my life the way I want to. — Bob Marley
Tôi sẽ chết khi mà tôi cần phải chết. Vì thế hãy để tôi sống cuộc sống theo cách tôi muốn.
70. Life can only be understood backwards; but it must be lived forwards. — Soren Kierkegaard
Cuộc sống chỉ có thể được giác ngộ bởi những gì đã trải qua; nhưng nó phải tiếp tục được sống hướng về phía trước
71. Your time is limited, so don’t waste it living someone else’s life. Don’t be trapped by dogma, which is living with the results of other people’s thinking. Don’t let the noise of others’ opinions drown out your own inner voice. And most important, have the courage to follow your heart and intuition. — Steve Jobs
Thời gian có hạn vì thế đừng lãng phí chúng để sống cuộc sống của người khác. Đừng bị mắc kẹt trong giáo điều bằng việc bạn sống với suy nghĩ của người khác. Đừng để ý kiến của người khác làm mất đi giọng nói bên trong bạn. Và quan trọng nhất, hãy có can đảm để dõi theo trái tim và trực giác của bạn.
72. Life is really simple, but we insist on making it complicated. — Confucius
Cuộc sống rất đơn giản nhưng chúng ta cứ làm nó phức tạp lên.
73. If you want to live a happy life, tie it to a goal, not to people or things. — Albert Einstein
Nếu bạn muốn sống một cuộc sống hạnh phúc, hãy trói nó vào một mục tiêu chứ đừng trói nó vào vật nào hay người nào.
74. You can be the ripest, juiciest peach in the world and there’s still going to be someone who hates peaches. — Dita Von Teese.
Bạn có thể là quả đào chín mọng nước nhất thế giới này nhưng ngoài kia chắc chắn vẫn sẽ có ai ghét đào.
75. I am thankful to all who said no to me. It is because of them that I’m doing it myself. — Albert Einstein
Tôi rất biết ơn những người đã nói không với tôi. Chính nhờ họ mà tôi đang làm việc bằng chính sức mình.
D. Những câu nói hài hước khiến bạn phải bật cười
76. Life is short, smile while you still have teeth.
Cuộc đời ngắn lắm, hãy cười khi bạn còn răng.
77. 3 most difficult things to do in the worldYou can’t count your hairYou can’t wash your eyes with soapYou can’t breathe when your tongue is out.Now please put your tongue back inside.
Ba điều khó nhất trên đời này:Bạn không thể đếm được số tóc trên đầu bạn.Bạn không thể rửa mắt bằng xà phòng.Bạn không thể thở khi thè lưỡi ra ngoài.Bây giờ thì bạn đặt lưỡi lại vào trong được rồi.
77. When I die, I want my tombstone to offer free WiFi, just so people will visit more often.
Khi tôi chết, tôi muốn mộ của mình có wifi và mọi người sẽ ghé thăm thường xuyên hơn.
78. I’m not lazy. I’m just on my energy saving mode.
Tôi không lười, tôi chỉ đang ở chế độ tiết kiệm năng lượng thôi.
79. You never know what you have until… you clean your room.
Bạn sẽ không bao giờ biết mình có gì cho đến khi… bạn dọn phòng mình.
80. I wish I were a unicorn so I could stab idiots with my head.
Tôi ước gì mình là một chú kỳ lân để tôi có thể đâm những kẻ ngốc bằng đầu mình.
81. The brain is a wonderful organ; it starts working in the moment you get up in the morning, and does not stop until you get into the office. — Robert Frost
Não bộ là một cơ quan diệu kỳ, nó bắt đầu hoạt động vào thời điểm bạn thức dậy buổi sáng và không dừng lại cho đến khi bạn vào văn phòng.
82. People say nothing is impossible, but I do nothing everyday.
Mọi người nói không gì là không thể nhưng tôi lại không làm gì mỗi ngày.
83. Light travels faster than sound. This is why some people appear bright until you hear them speak . — Alan Dundes
Ánh sáng có tốc độ nhanh hơn âm thanh. Vì thế mà một vài người sẽ xuất hiện sáng bừng cho tới khi bạn nghe được giọng của họ.
84. Facebook just sounds like a drag, in my day seeing pictures of peoples vacations was considered a punishment. — Betty White
Facebook giống như một cái lưỡi rê vậy, nhìn ảnh mọi người đi nghỉ mát cứ như thể một hình phạt.
85. Money won’t buy happiness, but it will pay the salaries of a large research staff to study the problem. — Bill Vaughan
Tiền không mua được hạnh phúc nhưng nó sẽ trả được lương cho lượng lớn nhân viên để nghiên cứu vấn đề.
86. I’m going to stand outside. So If anyone asks, I am outstanding.
Tôi sẽ đứng ở ngoài thôi và nếu có ai hỏi thì tôi nói là tôi nổi bật đấy.
87. You can’t always control who walks into your life… but you can control which window you throw them out of.
Bạn không thể điều khiển việc ai sẽ bước vào cuộc sống của mình nhưng bạn có thể quyết định bạn có thể ném họ ra khỏi chiếc cửa sổ nào.
88. I never make the same mistake twice. I make it like five or six times, you know, just to be sure.
Tôi không bao giờ sai lầm đến lần hai. Tôi thường sai lầm lần thứ năm hoặc sáu để thấy chắc chắn.
89. Behind every successful man stands a surprised mother-in-law. — Hubert Humphrey
Đằng sau mỗi người đàn ông thành công thường là một người mẹ vợ đáng kinh ngạc.
90. The man who can smile when things go wrong has thought of someone else he can blame it on —Robert Bloch
Người đàn ông mà có thể mỉm cười khi mọi việc tệ đi chính là do anh ta đã nghĩ đến người mà anh ta có thể đổ lỗi lên họ rồi.
91. Before you criticize someone, you should walk a mile in their shoes. That way when you criticize them, you are a mile away from them and you have their shoes. —Jack Handey
Trước khi bạn chỉ trích ai đó, bạn nên đi một dặm trên đôi giày của họ (chơi chữ: đặt mình vào vị trí của họ), vì thế mà khi bạn chỉ trích họ, bạn đã chạy xa cả mét và có giày của họ.
92. Men are like bank accounts. Without a lot of money they don’t generate a lot of interest. —Anonymous
Đàn ông như thể những chiếc tài khoản ngân hàng. Nếu không có nhiều tiền thì họ sẽ không nảy sinh sở thích được.
Nếu từ đầu bạn đã không thành công thì bạn nên định nghĩa lại thành công.
94. Men marry women with the hope they will never change. Women marry men with the hope they will change. Invariably they are both disappointed. ― Albert Einstein
Người đàn ông cưới phụ nữ với hy vọng họ sẽ không bao giờ thay đổi. Phụ nữ cưới đàn ông với hy vọng họ sẽ thay đổi. Chỉ có điều không thay đổi đó là họ đều cùng thất vọng.
95. Do not argue with an idiot. He will drag you down to his level and beat you with experience. ― Anonymous
Đừng tranh cãi với kẻ ngốc. Anh ta sẽ kéo bạn xuống trình độ của mình và đánh bại bạn với kinh nghiệm.
96. Death is life’s way of telling you you’ve been fired. ― R. Geis
Cái chết là cách mà cuộc sống nói với bạn rằng bạn đã bị sa thải.
97. People often say that motivation doesn’t last. Well, neither does bathing – that’s why we recommend it daily. —Zig Ziglar
Mọi người thường nói rằng động lực không tồn tại mãi. Việc tắm rửa cũng vậy, vì thế mà chúng ta mới gợi ý là nó phải được làm hàng ngày.
98. Don’t worry about the world coming to an end today. It’s already tomorrow in Australia. — Charles Schulz
Đừng lo lắng về việc thế giới sẽ kết thúc hôm nay. Bởi nó đã là ngày mai ở Úc rồi.
99. Whoever said, “It’s not whether you win or lose that counts”, probably lost. — Martina Navratilova
Bất kỳ ai nói rằng thắng bại không quan trọng thì chắc chắn đã thất bại.
100. Even if you are on the right track, you’ll get run over if you just sit there. — Will Rogers
Kể cả khi bạn đi đúng hướng rồi thì bạn sẽ phải làm lại nếu bạn vẫn chỉ ngồi đó.
101. I wake up every morning at nine and grab for the morning paper. Then I look at the obituary page. If my name is not on it, I get up. — Benjamin Franklin
Tôi thức dậy mỗi sáng vào lúc 9h và cầm lấy tờ báo. Sau đó tôi nhìn vào trang cáo phó. Nếu tên tôi không ở trên đó thì tôi dậy.
26. We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars. ― Oscar Wilde
Tất cả chúng ta đều bước đi trên cống rãnh, nhưng chỉ một số người vẫn ngắm các vì sao.
27. Be who you are and say what you mean, because those who mind don’t matter and those who matter don’t mind. ― Dr. Seuss
Hãy là chính mình và nói điều bạn muốn nói. Bởi những người thấy phiền lòng chẳng có ý nghĩa, và những người có ý nghĩa sẽ không thấy phiền lòng
28. This too, shall pass. —Anonymous
Rồi mọi chuyện sẽ qua.
29. Keep your eyes on the stars and your feet on the ground. —Theodore Roosevelt
Hướng đôi mắt về phía những vì sao, và chạm đôi chân trên mặt đất.
30. The only person you should try to be better than is the person you were yesterday. —Anonymous
Người mà bạn nên cố gắng để trở nên tốt đẹp hơn chính là bạn của ngày hôm qua.
31. Never be bullied into silence. Never allow yourself to be made a victim. Accept no one’s definition of your life; define yourself. —Harvey Fierstein
Không bao giờ để bị ngược đãi bởi sự im lặng. Không bao giờ cho phép bản thân trở thành nạn nhân. Không chấp nhận ai định nghĩa cuộc sống của bạn; hãy tự định nghĩa bản thân mình.
32. Faith is the art of holding on to things your reason has once accepted, in spite of your changing moods. —C.S. Lewis
Niềm tin là nghệ thuật níu giữ những điều mà bạn có lý do chấp nhận nó, dù cho bạn có thay đổi tâm trạng như thế nào.
33. You never know what worse luck your bad luck has saved you from — Cormac McCarthy
Bạn sẽ không bao giờ biết được những điều thực sự tồi tệ nào mà được cứu bởi những điều tồi tệ khác của bạn đâu.
34. A man who flies from his fear may find that he has only taken a shortcut to meet it. —Sador, Children of Húrin
Người mà thoát được ra khỏi nỗi sợ của họ sẽ hiểu rằng họ chỉ đi 1 đoạn đường tắt đến gặp nó mà thôi.
35. Life’s too mysterious to take too serious. —Mary Engelbreit
Cuộc sống này quá bí ẩn để coi nó quá nghiêm trọng.
36. No one can make you feel inferior without your consent. —Eleanor Roosevelt
Không ai có thể làm bạn cảm thấy kém hơn nếu không có sự bằng lòng của bạn.
37. The woman who follows the crowd will usually go no further than the crowd. The woman who walks alone is likely to find herself in places no one has been before. —Albert Einstein
Người phụ nữ mà đi theo đám đông sẽ luôn không thể đi xa hơn đám đông, người phụ nữ mà đi một mình thì thường tìm thấy cô ấy ở những nơi mà chưa ai từng đến trước đó.
38. You can’t go around building a better world for people. Only people can build a better world for people. Otherwise it’s just a cage. —Terry Pratchett, Witches Abroad
Bạn không thể xây dựng một thế giới đẹp hơn cho mọi người được. Chỉ có tất cả con người mới có thể xây dựng một thế giới đẹp hơn cho con người thôi. Nếu không thì nó chỉ là một cái lồng sắt.
39. There isn’t a way things should be. There’s just what happens, and what we do. — Terry Pratchett, A Hat Full of Sky
Không có cách nào khiến mọi việc nên như thế. Sẽ chỉ có điều gì đang diễn ra và chúng ta làm gì mà thôi.
40. Be where your feet are — AnonymousHãy sống vui với hiện tại.
41. It’s not about how hard you can hit; it’s about how hard you can get hit and keep moving forward. —Rocky Balboa, Rocky
Bạn đấm mạnh thế nào không thành vấn đề bằng việc bạn bị đánh mạnh thế nào và vẫn tiếp tục tiến về phía trước.
42. The trick in life is learning how to deal with it. —Helen Mirren
Trò đời chính là việc bạn học được cách xử lý chúng thế nào.
43. If you want to go fast, go alone. If you want to go far, go together. —African proverb
Nếu bạn muốn đi nhanh, hãy đi một mình. Nếu bạn muốn đi xa, hãy đi cùng nhau.
44. It’s OK to not be OK, as long as you don’t stay that way. —Anonymous
Hoàn toàn OK nếu bạn không ổn, miễn là bạn đừng mãi dừng lại ở đó.
45. I can be changed by what happens to me but I refuse to be reduced by it. —Maya Angelou
Tôi có thể bị thay đổi bởi những điều đang xảy ra nhưng tôi từ chối để bị tuyệt vọng bởi chúng.
46. Believe you can and you’re halfway there. —T. RooseveltHãy tin rằng bạn có thể và bạn đã đang ở nửa chặng đường rồi.
48. Defeat is simply a signal to press onward. —Helen Keller
Sự thất bại chỉ đơn giản là một tín hiệu để tiến lên phía trước
49. Nothing in life is to be feared; it is only to be understood. Now is the time to understand more so that we may fear less. —Marie Curie
Không có gì trên cuộc đời này là đáng sợ, chỉ cần nó được hiểu. Đây chính là thời điểm để hiểu nhiều hơn vì thế mà chúng ta có thể lo sợ ít hơn.
50. Those who don’t believe in magic will never find it. —Roald Dahl
Ai không tin vào phép màu sẽ không bao giờ tìm thấy nó.
51. There is no elevator to success — you have to take the stairs. —Anonymous
Không có chiếc thang máy nào đưa bạn đến thành công, bạn phải leo thang thôi.
52. Plant your garden and decorate your own soul, instead of waiting for someone to bring you flowers. —Jose Luis Borges
Hãy tự trồng vườn và trang trí cho tâm hồn bạn, thay vì chờ đợi ai đó mang hoa đến cho bạn.
53. Don’t sweat the petty things and don’t pet the sweaty things. —George Carlin
Đừng đổ mồ hôi cho những thứ nhỏ nhặt và đừng cưng nựng những thứ khiến bạn tốn mồ hôi.
54. Do what you feel in your heart to be right- for you’ll be criticized anyway. You’ll be damned if you do, and damned if you don’t. —Eleanor Roosevelt.
Hãy làm điều thâm tâm bạn cho là đúng – vì đằng nào bạn cũng bị chỉ trích. Bạn sẽ bị chửi bới nếu bạn làm, và nguyền rủa nếu bạn không làm.
55. Do not set yourself on fire in order to keep others warm. –Anonymous
Đừng đặt mình vào lửa để giữ ấm cho những người khác.
. 
